Taleggio es un queso de corteza italiano suave y lavado producido en la región de Lombardía, Italia. Está hecho con leche de vaca y tiene un sabor suave y ligeramente salado. Taleggio tiene una textura suave y derretida, y a menudo se usa en platos y sándwiches calientes. Taleggio es un queso versátil que se puede usar en muchas recetas, como pastas, pizzas y platos de verduras.